北京时辰10月31日，颐养国教科文组织官网公布新一批55个城市加入颐养国教科文组织创意城市收罗，继四川成都、广东顺德、澳门、江苏扬州、淮安之后，潮州成为世界第六个、广东第二个得到“世界好意思食之都”称呼的城市。

据了解，颐养国教科文组织创意城市收罗创立于2004年，是世界创意产业畛域最高等别的非政府组织，死力于促进将创意视为可握续发展政策要素的城市之间的协作。“世界好意思食之都”动作该收罗七大创意畛域之一的技俩，有着进犯影响力。

驯服了寰球味蕾的“世界好意思食之都”！潮州怎么作念到的？

潮州历史悠久，物华天宝，饮食文化积淀深厚，领有“寰球网民推选的最中国好意思食城市”“中国潮州菜之乡”“中国食物名城”“潮州菜地标好意思食城市”等好意思食城市柬帖。潮州菜是中国四大菜系粤菜的代表，是潮州文化的深广抒发，亦然海表里潮东谈主舌尖上最好意思好的顾虑。

潮州菜历史悠久、独树一帜。潮州菜始于汉唐，焕发于明清，贯衣着潮州两千多年的建制史，既会通唐宋烹调艺术，又集海表里名食之精华，以烹调海鲜、佐料崇敬、食不厌精、清淡高雅见长，好意思食物种广阔，领有500多谈菜肴、300多种小吃。2021年潮州菜烹调武艺入选第五批国度级非遗代表性技俩。

八宝素菜

麒麟斑鱼

雪山金丝燕

西湖渔筏（翻新）

潮州菜著名遐尔、联接四海。潮州是中国着名侨乡，潮东谈主先辈下南洋闯世界，潮州菜也跟着“红头船”远渡重洋，逐渐发展成为独具岭南文化特质、驰名海表里的中国名菜。比年来，潮州市通过举办中国厨师节、潮州技能茶大会、潮州菜“外洋行”等行径，加强与海表里潮团和省市的换取皆集，与寰球各界友东谈主联袂协作，推进中华好意思食怒放出愈加迷东谈主的光彩。

梁昊峰今年11岁，目前就读于美景小学五年级。 尽管稚气未脱，但梁昊峰却已拥有5年舞龄，曾收获不少街舞类奖项，在江门街舞圈崭露头角。在本次大赛中，梁昊峰将和队员们一起参加团体齐舞赛项目。梁昊峰说，为了这次大赛，自己已做了十足的准备，将带来一个非常“炸”的作品，决心要“炸翻全场”。

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潮州菜发展不啻、翻新不休。潮州菜既师承传统、遵古法制，又志同志合、会通翻新。面前，潮州市正围绕“把食物工业搞上去”使命部署，对准失业食物、预制菜等食物产业新蓝海，布局开采糖果小镇等产业平台，全力打造当代食物产业集群，费事让“中国食物名城”本心期间风韵。

翰墨：南边日报记者 纪金娜 杨可

图片：潮州市厨师协会 纪金娜

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