距离中秋佳节还有月余，但月饼销售的大幕早已拉开。8月17日，中国焙烤食物糖成品工业协会发布的《2023年中秋月饼行业趋势》露出，本年中秋节与国庆节同期，中秋月饼市集将出现销售期短，市集都集，短期量大的常态化特征。月饼算作节令食物也将再次掀翻破费飞扬，瞻望本年举座产量、销售额均略升，增幅5%傍边，利润率略降。

据统计，2016至2022年中国月饼市集限制呈高潮趋势，跟着世界破费复苏，节日耸立需求增长以及销售渠说念如新兴直播电商平台规模的扩大，月饼市集有望迎来新增长，瞻望2023年中国中秋月饼礼盒市集限制将松懈200亿大关。

6月下旬以来，百亿月饼行业掀翻内卷波澜，广州酒家、锦华月饼、知味不雅等“2023年度月饼行业三十强”品牌月饼捏续走俏，从居品、本领、营销、渠说念等方面不断革命，试图在这场年青化市集争夺战中破圈存身，齐全新崛起。

细察口味多元化，革命味型霸占先机

跟着东说念主们破费水平提高，食物破费升级，关于月饼居品的口味、养分、颜值追求也在不断提高。如今新后生群体成月饼破费主力军，对新式口味的月饼罗致度较高，口味呈多元化、居品各样化需求，除了传统口味，榴莲、黑松露、燕窝等一类的新式口味缓缓被破费者所罗致为品牌提供更多的买卖契机。

榴芒一刻的榴莲冰皮月饼，凭借“真榴莲、真果肉、真厚味”成最畅销的品类；脱胎于传统月饼中的元祖雪月饼，已经推出就受到了巨大破费者的喜爱；近日在月饼文化节上荣获“中国名饼”、“金牌月饼”名称的锦华月饼，其当季爆品黑松露流心奶黄月饼因其独有的革命口味成为市集的亮点，获评“中国特质月饼”，奏效掀翻月饼口味新潮水。艾媒数据露出，2021年和2022年锦华黑松露流心奶黄月饼销量市集份额区分为49.2%、48.5%，不绝两年销量市集份额世界排在第一，可见破费者对这一新口味的月饼罗致进度高。

说这话的是中国气象局气候服务首席专家周兵，在接受澎湃新闻(www.thepaper.cn)专访时，他已经在密切关注此次厄尔尼诺事件的发展与进展。厄尔尼诺是太平洋赤道中东部海域水温异常升高引起的一种气候现象。在全球变暖的背景下，极端异常天气气候事件强度更强、时间更长、影响更为显著。此轮厄尔尼诺的出现，将继续导致区域或全球的气候异常。

毕业季，与求职相关的话题随处可见。但当上面这段对话的双方都是视障应届毕业生时，原本普通的事情就变得有些不一样了。

在此需求的驱动下，频年来，京式、广式、苏式、潮式等传统月饼弃旧容新，依次、冰皮、果蔬、海味等非传统月饼百鸟争鸣。不少品牌在坚捏经典月饼口味的同期，也尝试一些投合年青破费群的新口味。臻味坊旗下鲜品屋品牌重磅推出了依次鱼子酱流心月饼，从头界说月饼味蕾新篇章；知味不雅从频年大火的奶茶、咖啡中吸收口味灵感，将生椰丝绒拿铁、红沁柑柚茶、红莓黑加仑月饼等更受年青东说念主追捧的口味，融入到月饼当中，让传统糕点振奋新的活力。举座来看，本年月饼行业的口味依旧神态百出。

现如今，单单依靠神态百出的新奇口味切入年青化市集，冷漠了深耕品性与处事，终究只可“好景不长”。因此，在适合期间的需求，果敢松懈与革命的同期，月饼口味革命要防范向各样化、健康化的标的发展，让新选取月饼走新更走心。

国潮崛起，礼盒狡计创意出彩

跟着住户破费的升级、耸立需求的加大，破费者倾向于购买治装的月饼礼盒，且对礼盒包装的精致度有较高条款。调研数据露出，中国破费者最喜欢的月饼是中国风和节约风，二次元立场占比达到15.0%，文化内涵+个性化+环保是月饼包装主要趋势。有品位、有文化气味，精装礼盒更能契合破费者的这一需求。

香港好意思心流心奶黄月饼全新包装升级亮相，借助AR将丝绸之路防伪本领，带来革命的3D穿越旅程；稻香村月饼以精致的木质提篮与真皮质感的包装，中国古典建筑元素烫金，纳古意传今礼。可见，在国潮崛起的布景下，蕴含东方好意思学的月饼包装越显文化自信。

此外，在限制过度包装的行业计谋趋势下，包装节约，绿色低碳成为包装狡计热门，锦华月饼追求极致糊口好意思学，喜欢狡计解放的个性化需求，推出既有轻快亮堂的节约风包装又有大气高等的典雅立场，既精致又不失蹂躏；星巴克的创意礼盒以可轮回牛皮纸制作成托特礼袋，将可捏续理念和狡计相结合，让团圆更有价值和真谛。

当颜值主张盛行时，月饼包装革命能加多居品的的前锋感与眩惑力，月饼厂商一方面紧跟国潮化、个性化的潮水趋势，另一方面，亦要贯彻限制商品过度包装条款，革命狡计，节约包装，低碳环保，兼顾质料与颜值的居品，更易虏获繁多年青破费群体的芳心。

聚焦年青力，技俩营销强势破圈

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现在市集发展日月牙异，破费者需求日渐多元，月饼市集在强烈的市集竞争环境中，月饼厂商开动聚焦年青群体，深远了解年青东说念主的破费喜好和购买民俗，挖掘兴致点，品牌跨界、IP联名成为月饼革命的新玩法。香港好意思心月饼勾通草莓熊、Linefriends、迪士尼三款东说念主气IP推出联名礼盒，落幕黑胶唱片机包装狡计颜值在线，已经推出便激励话题热议；陶陶居与新国风茶饮品牌茶理一生初度联动，推出“陶陶与君共”金秋联名月饼礼盒，阐扬百年西关粤文化；锦华月饼本年不仅与海外潮玩tokidoki跨界狡计，更与阿里巴巴太极禅苑联名“敬业福”中秋月饼礼盒，将太极念念想与中秋佳节两种不同的文化载体进行交融碰撞。

在万物皆可联名确当下，通过与著名IP联名，不仅能借助其品牌影响力和粉丝基础，触达不同圈层中的年青东说念主，扩大我方的品牌曝光率，因此，借重联名需要具备传播性与话题性，来达到将品牌居品眩惑更多年青破费者的怜惜和购买逸想。除此除外值得一提的是，还需提神联名的人命力和延续性，品牌在挑选联名对象时，一定要选拔调性、文化属性相契合的品牌，身手匡助品牌形象的重塑，齐全文化价值的长效传播。

说到底，联名仅仅惜字如金，品牌真的想要俘获东说念主心，尤其是投入年青东说念主的心智，品牌缔造和营销将成为未来月饼行业的迫切标的。企业需将愈加防范品牌革命升级和品牌价值的提高，同期采纳多种营销技能，如线上营销、外交媒体营销等，提高品牌著名度和好意思誉度。

月饼是中秋文化迫切载体和表现表情，算作鞭策行业前进的能源，月饼品牌既要在同质化竞争进度较高的市集结突显居品的互异化上风，与此同期，更要不绝恣意传承和阐扬中秋文化，恣意阐扬工匠精神天下足球百度网盘，不断提高居品性量，将企业文化、品牌文化融入其中，让中国月饼文化的各样性和革命性大放异彩。